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人参肽营养学

李勇教授主编

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京100191

2014年,北大医学部人参肽课题组对yabo鸭脖全网登录人参肽产品进行了包括食品安全性 评价、抗氧化、抗辐照、抗疲劳、提高免疫力、提高缺氧耐受力在内的60余项科 研论证。亲自参与科研的6位博士、12位硕士,历时多年,编纂出全球第一本单体肽营养学专著。